Selbst ist (der) man(n)
Pizza Teig selber machen ist eine gute Sache. Vor ein paar Minuten sind meine Gäste gegangen, mit vollem Magen und unserer gemeinsamen Erkenntnis:
Fertigmischungen für Pizzateige haben einfach nix drauf außer Zahnbelag! Zumindest wurde beim Verköstigen eben dieser jener runtergekratzt. Und das aus einem einfachen Grund: Der Boden war bockelhart. Wie eine Wüstenrennmaus, die auf heißem Asphalt Begegnung mit einem LKW-Reifen gemacht hat.
Zumindest war der Härte-Unterschied so deutlich, dass wir beim Schneiden des selber gemachten Teiges keine Profiausrüstung von Black&Decker zur Hand nehmen mussten.
Wieso also zur Backstein-Mischung greifen, wenns selber viel besser klappt?
